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冷库建造—果蔬保鲜—你在用冷库保鲜蔬菜吗

来源:www.zhonghanzhileng.com         发布时间:2020-08-31 返回列表

冷库建造果蔬保鲜—你在用冷库保鲜蔬菜吗


       利用保鲜冷库对蔬菜进行保鲜已经越来越普遍,如菜农、农贸市场、商超、生鲜电商等都开始寻找专业的冷库工程公司设计安装保鲜冷库。库华制冷提醒,目前我国的全程冷链流通率尚不高,与发达国家仍有较大差距,但蔬菜经销商们还是需要意识到全程冷链保鲜的重要性并推动蔬菜的全程冷链仓储配送的进程,才能降低蔬菜的腐损率,提升蔬菜的商品价值和经济价值。

 

冷库建造


冷库建造—果蔬保鲜—你在用冷库保鲜蔬菜吗

保鲜冷库设计安装指的就是蔬菜采后分级包装完毕后的流通环节的物流冷库,承载着蔬菜的保鲜和周转的功能。那么,在保鲜冷库设计安装中是如何保鲜蔬菜的呢?

保鲜冷库设计安装是要基于周转仓储的蔬菜品种量身定制,这是因为不同品种、不同包装等的蔬菜品种的保鲜要求环境是不一样的。库华制冷提醒,选择可靠的制冷机组及库内蒸发器,好的冷库保温板等对于蔬菜的保鲜效果很重要,所以有蔬菜保鲜冷库设计安装需求的蔬菜经销商需要与专业的冷库工程公司合作建设保鲜冷库。那设计安装完成后的保鲜冷库中要如何保鲜蔬菜呢?中瀚制冷带你了解。

 

(1)叶菜类要直立保藏。

(2)有切口的蔬菜,切口应朝下。

(3)避免冷风直吹蔬菜,否则蔬菜容易失去水分而枯萎。

(4)在商品上覆盖吸水性好的麻制厚布,亦可使用温报纸进行遮盖。

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冷库建造—果蔬保鲜—你在用冷库保鲜蔬菜吗

例如,对于呼吸作用旺盛或者堆垛容易产生热量的蔬菜,如玉米、毛豆、四季豆、无茎豆、藤菜等,那在入库前的预冷处理方式就很重要。又如,对来货箱有冰瓶的,为了防止冰瓶温度过低导致商品冻伤等,应收货后及时将箱内商品取出,在箱底部内平铺一层7-8CM冰块,用纸板与冰层隔离后,在上面逐一放入商品,再在商品上用纸板或放一层报纸,然后再放一层冰块。如:豇豆、苦瓜、云南无茎豆、云南四季豆等。

 

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